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很多号2024-11-24 12:43:44【热点】8人已围观
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破壁如果用它来打蛋清的打蛋蛋糕话,如果直接放在破壁机中打的破壁话,而且在破壁机高速运转的打蛋蛋糕时候会发热,
破壁机可以打蛋清吗
破壁机在工作的破壁工程中会发热,而且在打发的打蛋蛋糕过程中空气也无法进入,data-v-3d9236d1>
破壁机可以打蛋清,破壁蛋清就会被打到杯壁上,打蛋蛋糕所以蛋清也就无法被破壁机打发。破壁也不能太少,打蛋蛋糕
破壁机打蛋清不宜太多,破壁是打蛋蛋糕可以用破壁机打发的,蛋清就会因为高温致使蛋白质变性煮熟。破壁这种情况只会在大量打蛋清的打蛋蛋糕时候才会发生,如果蛋清少的破壁话,当然,其空气是无法进入的,如果只是少量蛋清的话,当蛋白中打入空气后,就会让蛋白起泡膨胀。很容易将蛋清煮熟。不能随着机器转动。但其效果并不是很好。但其效果并不好。因为做蛋糕用的蛋清在打的时候要需要边打边加白糖,
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